Wędkarstwo kulinaria / Karp faszerowany pieczony 2009-06-12
Karp faszerowany pieczony SKLADNIKI: 1 kg karpia, 10 dkg pieczarek lub 20 dkg świeżych borowików, 6 dkg tłuszczu do duszenia i pieczenia pieczarek, 2 jaja, sól, pieprz, 3 dkg masła lub margaryny, 4 - 5 dkg tartej bolki, 1/8 litra śmietany, zielenina. SPOSÓB WYKONANIA: Karpia sprawić, osunąć oczy. Rybę opłukać, natrzeć sola. Pieczarki oczyścić, opłukać, przyciąć trzony (stare kapelusze obrać ze skórki). Trzony i kapelusze posiekać, dodać 2 dkg tłuszczu, 1 - 2
« Czytaj więcej »
Czytaj więcej
Dodaj artykuł
Skomentuj Wędkarstwo kulinaria / Okonie smażone w cieście 2009-06-12
Okonie smażone w cieście Okonie czyścimy, większe sztuki filetujemy i krajmy na 10cm dzwonka, rybki do 30dkg odgławiamy i pozostawiamy w całości. Płuczemy je, wycieramy ściereczka, solimy, nacieramy surową cebulą. W miseczce lub garnuszku (zależnie od ilości ryb), dolewamy mleka lub słodkiej śmietany, solimy do smaku. Stale mieszając, stopniowo dosypujemy mąkę, aby ciasto było nieco gęściejsze niż na naleśniki. Kiedy w cieście zaczyna tworzyć się bąble, jest ono dostatecznie
« Czytaj więcej »
Czytaj więcej
Dodaj artykuł
Skomentuj Wędkarstwo kulinaria / Leszcz smażony 2009-06-12
Leszcz smażonySKŁADNIKI:1 kg leszcza, sól, pieprz, bułka tarta, jajka, olej SPOSÓB WYKONANIA: Bierzemy 1 kg leszcza i go filetujemy, później nacinamy krzyżykami w stronę od wewnątrz fileta, następnie dodajemy sol, pieprz, maczamy w jajku,bułce tartej i dajemy go na gorący olej!
« Czytaj więcej »
Czytaj więcej
Dodaj artykuł
Skomentuj